Calmo regresso...

Nas últimas semanas tenho verificado que tanto o blog como a página no Facebook têm tido novas visitas e novos apoiantes e, apesar de nos últimos tempos não me ter dedicado a este projecto, maravilhou-me verificar que este projecto para a comunidade continua vivo (comentem e partilhem os conteúdos para eu saber que continuam aí comigo!). É para aqueles que continuam a acreditar que hoje escrevo!

Quando criei este blog queria abraçar um novo e diferente projecto, criar um blog que não fosse só sobre receitas, queria criar algo mais, envolver todos na utilização de ervas aromáticas e especiarias. Eu adoro misturar sabores e texturas e era esse meu gosto, essa vontade de experimentar que vos queria transmitir, fazer com que tal como eu experimentassem. A ideia (utópica) de publicar diariamente ora uma notícia sobre uma erva aromática ou especiaria ora uma receita que mostrava uma utilização prática dessa erva aromática ou especiaria tornou-se difícil de acompanhar. Para mim, ou se fazem as coisas na perfeição ou simplesmente não se perde tempo a tentar e, assim, este meu projecto foi ultrapassado por outros.

Não vou voltar à ideia anterior, a minha vida profissional não me permite manter esse ritmo, por isso, não faço promessas que não posso cumprir, apenas vos comunico que me sinto agradecida aos que continuam a acreditar e que irei regressar calmamente a este projecto. 
Apesar da última publicação com conteúdo útil ter sido há muito tempo, ainda existe alguma falta de informação sobre a base da culinária, das técnicas, ingredientes, das ervas aromáticas e especiarias e como eu sou uma pessoa que gosta de estudar, aprender, experimentar coisas novas e partilhar informação, continuo a acreditar que o meu blog continua a ser diferente dos demais. Talvez agora explore mais o lado teórico do blog durante algum tempo e deixo para as férias o lado prático e a publicação de receitas (sim, porque isto de ir para a cozinhar, experimentar/testar, fotografar e publicar diariamente é um emprego a tempo inteiro! já não conto as horas dedicadas no mercado e supermercado à procura daquele ingrediente!). Veremos...

Espero não desiludir!

Bom Ano a todos e obrigada :)