Maçã Assada em Cama de Creme de Lúcia-Lima & Baunilha

Com a parceria do Tudo Receita encontrei este desafio: Dia um... Na Cozinha, "A Escolha do Ingrediente", que já conta com a sua 6ª Edição.

A anfitriã desta escolha é a Paula do Blog Doce Mais ou Menos mas a criadora desta ideia é a Susana do Blog Tertúlia da Susy.

O ingrediente escolhido desta edição é a Maçã e como a especiaria de ontem era o Anis, esta reinvenção veio mesmo a tempo :)

Preparação:

25 minutos (20 minutos de cozedura)

Ingredientes para 2 pessoas:

⅓ colher chá de sementes de anis

½ colher chá de canela

2 colheres sopa de açúcar baunilhado

2 colheres sopa de açúcar branco

2 colheres sopa de farinha custard

2 maçãs Golden Delicious grandes

3 colheres sopa de água

30 g manteiga

350 mL leite

5 colheres sopa de essência de baunilha

6 colheres sopa de vinho do Porto

folhas de lúcia-lima secas

Preparação:

Retirar o caroço central da maçãs e encher o orifício com o açúcar baunilhado, anis, canela, 4 colheres sopa de vinho do Porto e 2 colheres sopa de água. Adicionar o restante vinho do Porto e de água ao recipiente.

Levar ao forno a 200ºC por cerca de 20 minutos, ou até as maçãs estarem assadas.

Creme de Lúcia-Lima & Baunilha

Adicionar todos os restantes ingredientes numa caçarola e levar ao lume brando até engrossar.